Mein Rezept ist so entstanden, dass ich wieder einmal wenig Zeit hatte, aber wollte was Gutes für Mittags.
Also habe ich einen Paprika 10 Min. lang, mit Olivenöl vorgebacken, die Champignon mit Pinienkernen, Tahina, Knoblauch und Koriander vermischt, und in die Paprika im Rohr reingefüllt. Dann noch 10 Min. lang weitergebacken, und mit Reis und Kurkuma – Humus gegessen. Einfach yammi!